Plus vous désirez garder longtemps une bouteille (disons plus de 10 ans) plus l'humidité de la cave doit être élevée. notice explicative nulle.Bonjour, je suis navrée de cette situation. Sachez cependant qu'une humidité supérieure à 80% va sans doute abîmer les étiquettes et faire apparaître des tâches de moisissure sur celles-ci.

Tous ces modèles ont un point commun : ils permettent un Il est donc toujours humidifié pour empêcher l’air de rentrer dans la bouteille, ce qui aboutirait à faire un vin « bouchonné ».Sinon, le liège se déssèche, perd son étanchéité et ne protège plus votre vin de l'oxygène de l'air. La tenue d'un livre de cave s'impose.Le vieillissement d’un vin en bouteille correspond à l’évolution de ses constituants. Le processus physico-chimique qui a lieu après embouteillage est la « réduction en anaérobie » (en absence d’oxygène).Site non commercial - Pas de vente de vins sur ce site mais seulement des conseils Un humidificateur à froid avec contrôle intégré constitue sans doute la meilleure solution.Emplacement du vin en position couchée. Il convient égalementd’obstruer les sources de lumière extérieurs.La cave dans la salle de séjour, sympa mais vieillissement accéléré. Une cave à légume doit être éloignée d'une cave à vin, et surtout ne jamais stocker des légumes dans une cave à vin. Il permet de se souvenir de la date d’achat, du prix, du millésime et du producteur.Mentionner des remarques à l’ouverture de vos bouteilles pour vous constituer des références.Ranger par couleur, appellation, domaines ; millésimes et selon votre consommation . En fait, cela dépend sans doute de la durée de conservation souhaitée pour vos grands crus. Le principe de base réside dans la recherche de l'IMMOBILISME nécessaire au bon vieillissement du vin.Acheter des vins, cest bien mais les conserver c'est mieux. Les vins de garde sont à ranger dans les endroits les moins directement accessibles pour laisser les places de devant au vin de consommation plus rapide, ce qui évitera de bousculer les premiers à chaque prélèvement.Les vins livrés en caisse de bois gagneront à rester dans leur emballage, notamment en cas de revente des flacons. Eviter les casiers en bois qui se dégradent à l’humidité.Une autre solution consiste à installer des casiers en ciment, en parpaings ou des casiers spéciaux vendus chez des spécialistes.Il faut bien se souvenir qu’une bouteille dont l’étiquette est tournée vers le bas sera oubliée et donc pourra se conserver beaucoup plus longtemps.Les vins livrés en caisse de bois gagneront à rester dans leur emballage, notamment en cas de revente des flacons. Supprimez les éclairages puissants qui nuisent au vin et aux mystères de celui-ci. Une humidité inférieure à 40% est risquée pour les raisons évoquées ci-dessus, à moins de ne vouloir conserver le vin que quelques années. La cave à vin de vieillissement s’adresse principalement aux oenophiles avertis et aux collectionneurs. Vos légumes du jardin, la réserve de pommes de terre, les conserves ou confitures que vous aurez faits vous-même, tout est entreposé et parfaitement conservé dans votre cave. Dans une cave à vin traditionnelle, vous pouvez absorber le trop-plein d’humidité en appliquant un enduit hydrofuge sur les parois. Le plus profond est le mieux, c'est pourquoi on dit que plus il y a de marches, meilleure est la cave. Comme tous les vins ne se bonifient pas en vieillissant, surveillez les années disponibles en cave.Comment l’entretenir ? Pour les néophytes, la cave traditionnelle est déconseillée. Rien ne vous empêche de mettre du concassé afin d’éviter de vous salir les pieds … Toutefois, elles peuvent fluctuer en fonction de la nature du sous-sol.Voici un récapitulatif des différents types de caves à vin électriques. 299.99 € En fait, cela dépend sans doute de la durée de conservation souhaitée pour vos grands crus. Pour en revenir à la cave à légume, une fois que j'en aurai évalué la nécessité, et s'il me reste encore un peu de courage, j'envisage de procéder ainsi : J'ai une descente de garage d'une profondeur de 3m.