Bonne soiree Bonjour , pour le glaçage je peux remplacer la crème au beurre par une crème mascarpone ? Donc j’aimerais quelque chose dans le même style que cette recette. excellente soirée bisous, C’est hyper gourmand, et toujours ces belles photos !! 150 de chocolat blanc ; 150 g de crème liquide 30%; Colorant blanc (FACULTATIF mais ça aide pour avoir un rendu opaque) Colorant de la couleur de votre choix; PRÉPARATION : Dans de l'eau très froide, plongez vos feuilles de gélatine afin de les ramollir. 139. Bonjour Samar, Peut on par précaution utiliser de l’agar-agar et comment s’y prendrait on du coup? entremets, cuisine-facile, desserts, macarons, cupcakes, patisserie , gateaux-algeriens, Contient le(s) mot(s)-clé(s) :chocolat chocolat blanc ganache. Après les rosquillas, la panna cotta, voici la ganache au chocolat blanc c’est un festival de gourmandises Irrésistible ta ganache… Bisous, hahaha tu as vu ça aujourd’hui s’était biscuits et gâteau chocolat Bonjour Christelle! C'est vraiment le gâteau pour les grandes occasions et pour un anniversaire, comme c'est le cas pour celui que je vous présente dans cet article. au plaisir de vous lire On peut remplacer l’extrait de vanille pas de soucis Vraiment j’ai beaucoup de chance d’avoir des amies telles que toi ma Samar ! Bonjour, oui on peut le congeler et le réserver au réfrigérateur avec la crème au beurre. Bonsoir Est-ce que je décore le gateau dans la foulée où je l’ai fait où il vaut mieux attendre samedi? Par contre, est ce que vous avez des versions imprimables de vos recettes, je ne les vois pas? Environ 10 cm de hauteur je dirai, peut-être un peu plus. dans cette ganache et à quel moment je dois l'incorporer (au batteur ou à la maryse)?Merci de vos recettes et de vos conseils, Bonjour,J'ai déjà réalisée cette recette et elle est vraiment TOP!!!! Le chocolat va fondre. Absolument elle tient très bien dans un gateau On ne veut pas un glaçage qui coule de tous les côtés du napolitain mais il doit tout de même s'étaler facilement avec une spatule! Bonjour vous mettez combien de mascarpone ? Je suis en train de préparer ce joli gâteau au chocolat pour l'anniversaire de ma grande tante et je peux dire que la recette est juste celle qui me fallait ! miam!! Fromage frais. Je viens de faire une ganache chocolat blanc sauf qu’avec ma sœur nous avons doublé le volume et on se rend compte que nous en avions beaucoup trop. Pour le montage : 1 grand pot. merci en tout cas ma samar. Bonjour, Je suis en train de tester votre gâteau, dans 1 mois je le referai pour les 1 an de mon fils . 1. Recette de cuisine 5.00/5 ; 5.0/5 (10 votes) Cupcakes chocolat noisette. Merci ! La recette du layer cake au chocolat : chiffon cake au cacao, crémeux chocolat noir et ganache montée chocolat au lait et mascarpone. Elle n’est pas vraiment sucrée juste ce qu’il faut vous je trouve j’espere qu’elle vous plaira C'est LE gâteau idéal pour un anniversaire d'enfants (ou d'adulte d'ailleurs), qui fera un effet 'Waouh' sur la table. J'ai pris le temps (beaucoup de temps même ^^) pour vous écrire la recette de la nouvelle bûche édition 2020, toute de paillettes argenté vêtu !Prévoyez 4 jours pour réaliser cette bûche car il y a plusieurs temps pause. Pour obtenir ce blanc immaculé et aussi pour un glaçage miroir opaque ,on conseille de lui ajouter un peu de dioxyde de titane. Mes gloutons n'en auraient fait qu'une bouchée. Chocolat noir, lait, ou blanc, peu importe la variété. Ganache au chocolat blanc. le layer cake, gateau d’anniversaire à étages. Fromage blanc. 50 g . Bonjour, peut on utiliser du chocolat blanc en tablette et le couper en petits morceaux ? Simple d'utilisation avec son applicateur, il vous suffit de renverser le flacon et de réaliser des petites pressions tout autour de votre glaçage. Merci d'avance, Bonjour Christelle C'est la deuxième fois que je fais ce super gâteau !Le premier coup j'ai bien réussi ma meringue suisse mais la tout allait bien jusqu'au 3/4 de l'incorporation du beurre .... c'est retombé et c'est un peu granuleux ... je fais quoi du coup je continu a battre ou j'arrête tout ��Merci. Merci encore , Bonsoir Celine Je l'utilise comme ça ?? En toutcas, elle a l’air superbe sur laphoto. Une recette pour Mardi gras hyper facile et rapide à réaliser sans temps de repos ni levée, comme pour les beignets express aux pommes Le rendu sera pareil?Vraiment un grand merci pour le temps que vous nous accorder et pour votre site (même si je vous l'ai déjà dit) il est top. Alors vraiment merci pour vos merveilleuses recettes, on a vraiment goût à faire de la pâtisserie grâce à vous. excellente soirée Jaimerzi aussi ajouter des décoration en pâte à sucre penses tu que ça va tenir, Bonsoir Ju ! Je vous remercie par avance pour les explications. 4. Samar. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation. J'accepte Ce layer cake se compose d’une génoise à la fraise, d’une compôtée de fraises et d’un glaçage au chocolat blanc délicatement coloré en rose. cordialement Bonjour! Samar, J’ai triplé la quantité (gateau 21 cm) mais j’ai en eu largement assez. Félicitations , Et bien c’est une bombe ton affaire ! Inutile de te dire qu’en ce moment je ne la goûterais pas avec plaisir mais j’admire tes belles photos ! Merci pour votre réponse . J'ai peur qu'avec mon four les bords soient trop sec et en plus je ne sais pas si mon moule est assez haut.Merci à vous.Bonne journée. Par ailleurs pour un cake de 25 cm de diamètre vous suggérez 500ml mais c’est une base de 500ml de creme fraîche et je multiplie d’autant la quantité de chocolat blanc ou c’est la quantité totale de ganache ? Recettes De Gâteaux Sains. 5. J’ai décidé de faire une tarte avec des poires pochées pour un anniversaire et je voulais la garnir d’une ganache au chocolat blanc. Samar. Réservez. Dans ce cas, peut on utiliser de l’agar-agar pour assurer une meilleure tenue? J'ai un moule de 18cm de diamètre et de 10cm de hauteur cela convient il ? meringue suisse à tenter un autre jour et peut-être avec moins de stress.. j'avais mes deux pitchounes à gérer en même temps !! 120g de yaourt. Des que vous remarquez que la surface commence à être plus souple commencez à battre la partie molle à vitesse réduite en y ajoutant un peu de crème liquide afin de faciliter l’opération. Bonjour, à mon avis il aurait fallu la fouetter un tout petit peu plus car normalement elle tient bien à l'air libre. Samar. Bonjour, je trouve la note Amazon très bonne ! Je me trompe peut être mais j'ai peur que la crème au beurre suisse soit un peu lourde/grasse ? desolee encore je suis vraiment genee :(( je ne me relis pas Merci pour votre réponse je souhaite le refaire pour Pâque.En tout cas pour celles qui hésitent allez y moi qui suis nul j ai réussi tellement c est bien expliqué.Bisous Céline. Une génoise moelleuse, une compotée de fraises fraîches et un glaçage au chocolat blanc composent ce layer cake.. La recette par Encore un gâteau. Versez le sirop de glucose sur le chocolat blanc puis mixez avec un mixer plongeant pour faire une émulsion. , Je vous direz le résultat. Bonjour une bonne journée bisous, merci Guy j’ai beaucoup aimé ces tartelettes C’est possible ou pas, Bonjour Alicia Cette ganache montée me parait effectivement bien mieux qu’une ganache au beurre ! Commencez cette composition culinaire de layer cake au chocolat en préparant les gâteaux. bise. j'ai fouetté trèèès longtemps pour que la meringue redevienne à t° ambiante est-ce normal? Bonjour, dans une ganache au chocolat blanc, il y a toujours 3 fois plus de chocolat blanc que de crème, comme indiqué dans notre tableau ;). je ne pense pas qu’on puisse l’utiliser pour un bavarois le mieux c’est d’utiliser une mousse au chocolat j’avais deja prepare un gateau mousse au chocolat qui aura une meilleure tenue et se plus leger et aerien qu’une ganache. Cilantro is very … By Charles Pearman December 23, 2020. Marmelade pour l’agrumes. pour refroidir les blancs ça m'a pris plus de 20 minest ce que mon batteur ne va pas assez vite ? Placer dans une poche a douille au choix (j'ai choisi la douille cannelée) et garnir vos tartelettes ou cupcake ou gâteaux. Ajouter le rhum dans … Peut on utiliser cette ganache pour un bavarois ? bisous. Merci ! Je n’ai pas de thermomix mais je pense que c’est faisable oui. Si c’est seulement pour recouvrir le layer cake et pas le fourrer (doubler les quantités des ingrédients de la recette est suffisant). Farine T55. Mélangez pour obtenir un joli glaçage rose. Et ce gateau peut être préparé la veille déjà garnie de cette creme au beurre ? Effectivement si on bat trop longtemps ça risque de virer au beurre. J’ai égouttée le petit lait et fait reducrir le reste au frigo. Bonjour les pâtissiers ! Le glaçage au chocolat : 40 g . Je vais un peu mieux mais ce n’est pas ça que ça. (comme ma déco est blanche et bleu j'aimerai que ce soit vraiment blanc).Puis-je le faire cuire en 3 fois en divisant la pâte, le rendu sera pareil? merci. Rechercher. Comme beaucoup je n’aime pas la crème au beurre et ta recette est une bonne alternative. Oui quand je parle de ganache c'est la crème blanche à la vanille, pas le glaçage au chocolat sur le dessus ! bonne soiree Merci pour ce que vous faites !! 1. Bonjour Sabine bisous. Ton dessert il est à tomber !!!!! Il faut tout recommencer, donc rebattre etc. Gâteau réalisé aujourd'hui pour l'anniversaire de mon mari :-) Bon, il a l'air super bon, chaque partie a trèèèèès bon goût et les dosages sont vraiment top. 50g de sucre blanc. Merci. Me conseillez vous de rajouter quelques fruits? Il est preferable de la realiser la veille oui:). Merci d'avance !! Toi tu as du te régaler et régaler les tiens ! Merci. merci. desolee pour le retard ! Je souhaite la refaire en utilisant un moule de 26 et un de 20cm dois je doubler la recette pour le moule à 26cm?Merci d'avance pour votre réponse, BonjourTrès beau gâteau, je vais le tenter pour les un an de mon dernier bout de chou.Dîtes-moi pour la levure une cuillère à café c'est rase? BonjourJ'ai oublié de vous demander si je fais ce gâteau le vendredi pour le samedi (donc la veille), est-ce qu'il sera encore moelleux et je dois le conserver à température ambiante ou au réfrigérateur?J'ai la même question concernent votre layer cake framboise coco.MerciBonne journée, Bonjour, il faut le conserver au réfrigérateur, aucun problème pour le moelleux :), Bonjour d abord félicitations pour la clarté de vos explications surtout pour moi qui ne suis pas très doué. 3 Y verser le lait en le filtrant et bien mélanger. Sucre glace. J'ai utilisé un moule à bûche (une gouttière) de 30x8 cm. Ajoutez le colorant violet et mixez à nouveau. Placer dans une poche a douille au choix (j’ai choisi la douille cannelée) et garnir vos tartelettes ou cupcake ou gâteaux. Bonjour,Je l'ai mise sur la vitesse 3 dés le départ. Si vous faite sen trois fois, attendez avant de monter la crème fouettée à chaque fois. 160 commentaires. Faire chauffer 50 ml de crème liquide et le miel dans une petite casserole. Ça y est ! Je compte faire un layer-cake de 3 étages avec des génoises, mais j’ai un doute concernant la couverture du gâteau : j’aimerais le recouvrir de glaçage royal, mais j’ai peur que cela ne couvre pas les défauts du gâteau ni les « espaces » entre les étages. Merci pour votre réponse. Portez à ébullition. Bonne journée. Si c'est trop tard, il va falloir tout recommencer en faisant tout refondre et laisser refroidir... Tu as sûrement battu trop vite. Merci d'avance pour tes conseils! ... vous pouvez faire un glaçage au chocolat sur votre gâteau. est ce que cette ganache se tient suffisamment pour ce que je cherche ? Bonjour Sulina, si justement, il faudra aussi de la ganache avec la pâte à sucre pour qu'elle adhère. Samar, Bonjour jaurer voulu savoir combien de temps tien la ganache car je voudrer la mettre en décoration sur gâteau pour un mariage et savoir si en fesent la déco le vendredi la ganache monte en chantilly sera belle et aura bien tenu pour le samedi soir svp merci, Bonsoir Jenni ! J’espère vraiment que ça ira pour ta santé c'est vrai que ce n'est pas évident du tout et je te comprends parfaitement Une creme liquide « entiere » ou une creme « epaisse » (non liquide donc). Je suis pas douée :-) je vais quand même réessayer... merci d'avoir pris de votre temps... Oh mais il est trop beau. Samar, Je me permet de vous avertir qu’il faut absolument utilisé des colorants Liposolubles ( spécial chocolat). 340g de chocolat pour seulement 12 cl de crème ? Je vous remercie ! bisous, tu as bien raison comme tu dis la creme au beurre … que du beurre laura, Bonsoir Laure Bonjour tout le monde, Vous m’avez beaucoup demander la recette du layer cake, ce gateau d’anniversaire à étages, et bien sur je cherchai l’occasion de le réaliser.Un layer cake est un grand gateau, donc il faut trouver des gourmands pour le déguster « in one go » et l’occasion était l’anniversaire de ma fille… effectivement elle durcira mais vous pouvez la sortir du frigo quelques minutes avant a tenperature ambiante. Celle que je vous propose aujourd’hui est une ganache au chocolat blanc montée c’est à dire qu’après avoir fait fondre le chocolat dans la crème liquide, on laisse refroidir au frais toute une nuit et le lendemain on la monte au batteur électrique comme une chantilly. Recettes De Gâteau À La Fraise. Hum, je viens de voir ta recette de ganache montée au chocolat blanc.... je pense que ça pourrait bien aller. Combien de temps à l’avance, la ganache doit-elle être sortie pour pouvoir la monter et la pocher? Parce que elle est très liquide, oui on peut faire fondre le chocolat sans soucis, Bonjour, par exemple. Battre la ganache ramolli à vitesse minimale au départ. Je vous présente aujourd'hui un dessert que j'ai réalisé récemment. mille merci pour la confiance ca me fait très plaisir En retirant la ganache du réfrigérateur laissez reposer à température ambiante avant de la monter car elle sera assez dure. Voir la recette: ... compote de poires et chocolat blanc. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. ... Layer cake au chocolat. Merci beaucoup ! J’ai regardé pas mal de recettes de ganache montée au cocolat blanc sur internet et les proportions de votre recette ne sont pas du tout les memes. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. J'espère réussir... En tout cas vraiment merci pour ce partage. croustillant praliné, Glaçage miroir cacao, Mousse au chocolat, Praliné feuillantine, Recette CAP Pâtissier, Royal au chocolat, Trianon Le Golden A vrai dire, je ne connaissais pas cette pâtisserie avant ma préparation au CAP Pâtissier. Décorez ensuite votre layer cake avec des petites meringues. Recette du Layer Cake Choco-framboises. Bonjour ! Le glaçage à la confiture de lait : 500 g de mélange pour buttercream Funcakes 160 g de chocolat blanc fondu et refroidi 3 cc d’arôme confiture de lait Funcakes 2 cc d’extrait de vanille incolore 300g de beurre à température ambiante. Vous pouvez preparer la ganache la veille, la monter le matin, garnir votre gateau et le remettre au frais la ganache tiendra mieux et sera meilleure , Je souhaite faire un naked cake avec cette ganache, pensez-vous que c’est possible et est il préférable de le faire la veille ? Bonjour, j'adore vos recettes, je vais encore essayer celle là . Bonjour! Layer cake fraises et chocolat blanc : une recette Pâtisseries & Compagnie. Ganache montée au chocolat blanc : inratable. Je voulais savoir si on pouvait utiliser la ganache dans un bavarois; est ce que ça tiendrait en « grosse » couche? Pour la crème au beurre faut la réchauffer un peu au bain marie et la fouetter un peu encore, Bonjour,Merci pour vos réponses !Je suis en train de refaire le gâteau pour les 1 an de mon filleul, je vais suivre vos conseils, j'espère la réussir cette fois :-) (ceci dit, le gâteau était super bon la première fois et a eu du succès ! Merci ! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (3 votes) Cupcakes Double Chocolat. La ganache montée peut être utilisée pour couvrir un gâteau et si vous couvrez votre gâteau la veille et le placez au réfrigérateur elle va durcir et tiendra bien. Son anniversaire étant samedi, je voulais faire son gateau la veille. Sel fin. Meme question pour la recette de chantilly maison (car a’ défaut de ganache, je réaliserai bien une chantilly au mascarpone ). Est-il vraiment blanc ou plutôt couleur crème? Yummy Blueberry Cheese Cake In 16 minutes Blueberry Cheese Cake At home. Bonsoir Cara merci.
Concernant les decorations oui ca tiendra normalement gardez une petite quantite de ganache pour les coller avec. 240 g . 13 mars 2019
Bonjour, je l'ai fait, honnêtement, il n'en vaut pas la peine, trop de gâteau et peu de crème au final (d'ailleurs, on le voit sur les photos), mes invités ne l'ont pas trouvé gourmand du tout. Attendez qu'il refroidisse (sans le laisser durcir) et versez-le sur le dessus du gâteau. Commencer par monter au fouet la ganache chocolat praliné, puis la placer dans une grande poche pâtissière. ... Découvrez d'autres idées de layer cake. Samar. Je vais essayer votre recette ce soir. Voici la recettes du Layer cake aux fraise chocolat et crème fouettée au Thermomix, un savoureux gâteau à base d’une génoise chocolat garnie de crème chantilly et de fraises le tout nappé de chocolat, facile et simple à préparer au Thermomix. Je compte en faire un a 3 étage avec crème citron et crème vanille , est ce que vous me conseillez de faire une crème au beurre citron et une vanille ou est ce qu'il existe dès autre type de crème / ganaches ? 113. Une mousse au chocolat ? https://www.madeinclems.fr/layer-cake-chocolat-blanc-framboises Je n’ai jamais pu recuperer une ganache j’espere que vous avez trouve la solution. Par quelle crème je peux la remplacer d'après toi? Merci ! Bonne journee Coucou Isa, il faut arrêter tout de suite quand ça granule. bises ma belle Bisous. C'est un gâteau d'origine Italienne composé de crème fouettée à la place du beurre qui lui donne cette texture fondante et savoureuse. Auteur : Samar
Si on veut l’aromatisé avec de l’amaretto. 100ml de jus d’orange pressé + zestes d’une orange . J'avais déjà réalisé des minis layer cake aux pommes, mais j'avais quand même… On peut y ajouter du beurre et la parfumer au choix, comme c’est le cas pour ma ganache chocolat blanc que j’ai parfumé de vanille liquide. grosse bise, excellente ganache! 1/2 sachet de levure chimique. Versez le mélange chaud sur le chocolat et mélangez. C'est beaucoup de temps et d'ingrédient pour faire un gâteau joli mais finalement décevant, il est juste bon, il aurait été bien plus gourmand avec une seule couche de gâteau et une belle ganache vanille. MerciC’est une recette que j’avais déjà fait et qui a remporter un franc succès ! 1- Hachez très finement le chocolat blanc et mettez-le dans un bol. bonne soirée Astuce du chef : pour toujours plus de gourmandise, vous pouvez faire un glaçage au chocolat sur votre gâteau. Merci et tres bon WEEK-END, Bonjour Emily J'ai peur que la préparation ne retombe... Oui en effet il vaut mieux l'enfourner tout de suite. Merci Et pour la cuisson je peux faire 3 gâteaux au lieu d'un gros? Samar, Bonjour samar, tout d’abords tes recettes sont une tuerie j’adore. Pour moi une creme liquide ne peut pas être épaisse ou alors vous parlez de creme liquide entière? si non, pourriez-vous m’aider concernant les quantités? BonjourJe souhaite réaliser ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille et je n'ai jamais fait de molly cake quelle est la hauteur du gâteau une fois cuit ? Pour cette fois ce sera une ganache montée au chocolat blanc qui accompagnera ce layer cake et il faut vite que j'investisse dans un thermomètre pour tenter cette crème au beurre qui me fait de l'oeil depuis un bon moment . Chocolat sombre 70 %. Glaçage miroir galaxie Placez la gélatine dans un bol d'eau froide. Sur la fibro, il n’y a rien de bien méchant juste un dysfonctionnement de l’estomac et que les médic qui m’ont été prescrits n’ont rien arrangé à priori. bise, Bonjour Samar, je voualis si je pouvais mettre du coloran liquide a la preparation pour decorer un gateau d’anniversaire je veux pas de creme au beurre trop écoeurant je pense pour les enfants ta ganache si je peut la colorer ca serait top, bonsoir Karima Excellente soiree Je vais tester cette crème au beurre et je vais faire le même gâteau en tête de lapin pour Pâques.Est ce que je peux congeler le molly cake pour le faire en avance ? Seul souci: je ne comprends pas quelle creme acheter? excellente soirée Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Préchauffez le four à 180 °C. https://www.cuisineaz.com/recettes/nappage-chocolat-blanc-81430.aspx je suis allée sur le lien du cercle, qui nous envoie sur Amazon, et les avis clients sont très mitigés... merci pour votre réponse et pour vos recettes toujours alléchantes et bien expliquées ;-). gros bisous ma belle, Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *. Quelle proportion doit-on utiliser? encore merci pour cette délicieuse ganache au chocolat blanc, je l’ai faite dans une génoise avec des framboise fraiche un vrai délice; Bonsoir Lorenzo ! Bonjour, je viens de terminer votre gâteau..j'ai hâte de passer à la dégustation demain midi mais malheureusement sans la décoration, j'ai raté ma meringue suisse... les blancs+sucre ont bien été chauffé à 50°C mais il n'étaient pas montés, j'ai donc essayé de les monté ensuite mais sans succès.. du coup ma crème vanille n'a pas l'air exceptionnelle.. croisons les doigts pour que le gout soit là ! Bonsoir Emilie Que de gentillesse à mon égard. Bonjour, oui on peut le congeler. Placez au frais pour 30 min. 60g de yaourt. bonne fin de soiree Bonsoir Celine c’est une belle découverte il fallait y penser, ça change de la traditionnelle ganache au chocolat noir…. On y est presque ! est ce qu'il faut mettre le saladier sur du froid ? 100 g . J'avais oublié...Est-ce que la pâte peut attendre avant d'aller au four(1h15)? bisous et bon dimanche Elo <3, Bonjour J’utilise la crème liquide (épaisse) c-a-d le pourcentage le plus élevé c’est important Et si cette recette contient assez de « matière » pour garnir un gâteau de taille normale ? ok! Recette Gateau Carotte. Je la trouve irrésistible Je pense que vous ne devriez pas prendre de risque et faire le double meme si je pense que ca suffira pour 30 macarons ! grosse bise ma belle, merci maman elle remplacera la creme au beurre bise, Salam, En tout cas, votre recette est un délice, mes invités ont adoré!! Si non par quoi la remplacer svp ? J’espère que cette recette vous satisfera. Bonjour Sandra Je pensais avoir repondu a votre message desolee pour le retard, la ganache montee tiendra mieux effectivement, placez votre gateau toute une nuit au refrigerateur avant de le transporter. (ceci dit, elle reste très bonne). Malheureusement la pâte à sucre ne peut pas être conservée au frigo. Bonjour Stacy merciii infiniment pour ton commentaire Mais petit problème, le lieu de l’anniversaire et à 2h de route. J'ai peur qu'il ne gonfle pas correctement si j'utilise la mauvaise méthode.Merci et je pense que j'aurai toutes les infos et je ne vous embêterai plus, pour cette recette... car je compte bien en tester encore de vos délicieuses pâtisserie:). Effectivement c’est bien l’équivalent de la crème liquide entière en France que nous appelons aux États-Unis heavy cream Bonjour Vanessa, oui sans problème ! Il doit être totalement recouvert par une couche très fine. bises, elle est superbe ta ganache, tu la bien réussie! Samar, justement, je lisais ta recette sur mon smarphone hier dans la salle d’attente du toubib hummmmmm je me suis dit faut que je la note cette recette, elle est super facile à faire, bon faut juste pas oublier qu’elle se prépare la veille en tout cas wouahhhhhhh la crème et le résultat et là en ce moment et surtout ce matin je bave Sucre muscovado. Layer cake au chocolat. Est-ce malgré tout réalisable (à l'aide, par exemple, d'un batteur électrique ou de la force de mes petits bras)? je pensais battre de la crème en chantilly et y ajouter ma ganache (du moins ce qu’il en reste! Je me connecte. Que faire avec des jaunes d'oeuf ? Build your foundation and … Elle peut supporter le poids de la couche supérieure du gâteau (pour ne pas qu’elle retombe trop ou s’étale) ? Ou est-ce que je fais la pâte et je dois mettre tout de suite au four? Est-ce rattrapable? Idée Gateau. Bonsoir, Merci, Bonsoir Sandrine Ne pas monter la ganache a grande vitesse car elle risque de tourner au beurre. bonjour , je souhaite également faire ce gâteau ,mais j’ai quelques questions ��est ce qu’une fois le gâteau prêt je peux le mettre au frigo pendant 3/4h ? Atom bise, coucou samar, très belle ganache, elle invite à la gourmandise, je la mets de côté, merci de ce partage bisous, Qu’elle est gourmande cette ganache!